23.1-30102 Vortrag: "Heute esse ich mal vegan! Eine lockere Annäherung"

Veganes Essen ist sprichwörtlich in aller Munde. Allerdings gibt es viele Vorbehalte was Mangelernährung und Schmackhaftigkeit angeht. Was zählt zu den veganen Lebensmitteln? Wie geht Kochen ohne tierische Produkte? Wie passt veganes Essen in meinen Alltag? Kathrin Buhl möchte informieren nicht dogmatisieren. Die Heilpraktikerin gibt Hinweise für eine mögliche Ernährungsumstellung. Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Reis, Nüsse und zum Teil auch Nudeln lassen vermuten, dass auch vegane Gerichte eine leckere, gesunde und vollwertige Alternative bieten.